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老半斋酒楼

    老半斋酒楼经营淮扬菜点,在上海滩久负盛名,创建于清光绪三十年(公元1905年)。其前身为半斋总会,是由当时几家银行设立的一个俱乐部,供应扬州菜与面点,为银行职员服务。民国初期改名为半斋菜馆。之后在与同行竞争中又改为老半斋酒楼。

    扬州菜点早在唐、宋期间就广为流行,曾有吃在扬州之记载,菜刀乃扬州“三把刀”中杰出代表。老半斋的扬州菜肴不仅选料严谨,制作精细,讲究火候,原汁原味,而且口味咸甜适中,南北皆宜。

    老半斋的菜点发展到二、三十年代已形成了淮安、扬州、镇江一带的特色风味,吸引了许多文人墨客与著名人士的频繁光顾。一代文豪鲁迅、柳亚子先生等经常在老半斋会友聚餐。1929年出版的“老上海”中记载道:在沪镇扬菜馆中,自当老半斋首屈一指了,肴肉、干丝的风味,真够得上一个“隽”字。

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