脆香肉松
细如龙须,酥松鲜香
香油鳝丝
色香味皆鳝丝、入口鲜嫩味美,清香醇郁
菜心大乌参
香鲜肥嫩、色泽金红、形态逼真
上海功德林素食有限公司创建于一九二二年四月初八佛诞节,是名扬海内外的老字号素食餐饮企业,功德林素食制作技艺被国务院列为国家级非物质文化遗产项目名录。
近百年来,功德林以选料精细、刀工制作考究,仿真荤菜极象和口味极佳而誉满海内外,其名品黄油蟹粉、樟茶卤鸡、罗汉素面、糖醋黄鱼、松鼠桂鱼、素鸭等均是上海、全国驰名的菜点。
功德林在上海地区唯一荣获 “全国绿色餐饮企业”称号,曾在北京第六届世界烹饪大赛荣获多项团体、个人金奖、银奖。还先后荣获“上海著名商标”、
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上海功德林里头挂着一帧大照片——鲁迅与十多位友人于1930年8月在功德林的合影。连鲁迅先生都来吃饭,这无疑是功德林的荣耀,可视为“利多”。
不过,对于功德林来说,也有个“利空”消息:坊间盛传的英国文豪萧伯纳上世纪三十年代莅沪,由邵洵美出资46块银元,以世界笔会上海分会的名义,在功德林蔬食处请萧翁吃饭,出席者有蔡元培、宋庆龄、鲁迅、杨杏佛、林语堂、邵洵美等(详见贾植芳《我的难友邵洵美》),业已被专家证实为无法圆说的“假旧闻”。
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